大暑时节话食俗

发布时间：2023-07-21 16:00

作者： 方小霞

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俗话说：“大暑小暑，上蒸下煮。”说明在此时温度到达了一个最高的顶点。大暑节气是二十四节气之一，也是最热的一个节气。大暑相对小暑来说，更加炎热，是一年中日照最足、气温最炎热的时节。7月23日就是大暑节气了，算一算也没有几天了。在大暑到来之时，我们来聊一聊按照传统的习俗应该在大暑时节里品尝的美食吧。

吃面

大暑正是中伏时节，按我老家的俗话说：“头伏饺子，二伏面”，吃面在大暑节气是必要的，不但好吃还解馋。浓浓的酱香拌上顺滑的面条，再加上各种菜码在大大的面碗里搅拌均匀，美美的吃上一大口，不但味道鲜美还消暑驱火。在大暑时节吃面，还寓意着万事顺遂，身体康健。

吃羊肉

在大暑这一天吃“暑羊”，也是一个传统习俗。夏季炎热消耗能量比较多，让人容易感到倦怠。据说在大暑吃了“暑羊”可以排出身体中的湿气和寒气，可以使人活力满满，精气十足。所以在大暑这天中午，三五好友坐一起，聊着感兴趣的话题，喝着味道鲜美的羊肉汤，既传承了重要的食俗习惯也满足了我们挑剔的味蕾。

“挝从等是无心侣，同吃山厨芋颗羹。”美食不一定是所谓的山珍海味，在每一个不同节日或者季节，吃上一盘时令食俗那也是人间的至臻美味。吃节气食俗更是我们对传统文化的尊重也是对传统文化的传承。

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