唐港站:“爱健康 尚生活”厨艺大赛 尽展员工风采

发布时间:2023-11-14 16:36

作者: 杨博琦

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黄焖鸡、蒜蓉大虾、番茄咕噜鱼、糖醋排骨……光听到这些美食的名字,是不是已经让人垂涎欲滴了?11月14日,唐津高速唐港收费站开展“爱健康、尚生活”厨艺技能比赛,十余道菜品新鲜登场。

上午10点,厨艺技能比赛在唐港站内食堂拉开帷幕,本次比赛由饮食常识问答、刀工比拼及菜品制作三个环节组成。

饮食常识问答内容围绕营养常识、饮食宜忌、烹饪技巧等与健康饮食相关的百科知识展开,由参赛选手分别抽签选取题目作答。大家在答题环节中,均能做到既快速又准确,让在场观众也增长了饮食知识。

刀工比拼环节考验厨艺基本功:切土豆丝。需要参赛选手在规定时间切出质优量多的土豆丝。随着裁判一声令下,选手们拿起菜刀将一个个完整的土豆快速切成丝,充分展现出生活中的刀工技能。

菜品制作环节最为关键,分为特色菜和推荐菜两种,选手们需要在相应的时间内完成两道菜品的制作。他们头戴厨师帽,身披烹饪围裙,快速将鸡鸭鱼等食材,经过煎炒烹炸等工序,制作出一道道色香味俱全的美食。

 

 

 

可乐鸡翅、蒜蓉大虾、酸菜鱼、黄焖鸡、香酥馅饼、提拉米苏……一道道五颜六色、香味扑鼻的特色美食,在菜品展示区次第呈现,由制作者简要介绍菜品制作过程与营养价值,再由数位评委集中打分,引来在场员工们的观摩与喝彩。

五个参赛小组各显神通,展示各自烹饪的拿手绝活。十余道菜品各具特色,难分伯仲。最终在比分相差不大的情况下,评选出最佳厨艺奖、最佳创意奖和最佳协作奖。

比拼厨艺技能,共享健康生活,“爱健康、尚生活”厨艺大赛历时1个半小时,在热烈的气氛中幸福落幕。(郑思/图)

 

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